इन दिनों A1 और A2 मिल्क काफी चर्चा का विषय बना हुआ है। तो वही बच्चों को लेकर पेरेंट्स भी काफी चिंता में रहते है कि वो अपने बच्चों को कौन-सा दूध पिलाए। तो वही बात करें दूध की शुद्धता की तो इन दोनों में से कौन-सा सबसे अच्छा दूध माना जाता है और A1, A2 दूध क्या है। इसके अलावा इन दोनों में से कौन-सा दूध इस्तेमाल के लायक है और कौन सा नहीं है इसके बारे में भी बात करेंगे, तो वही अगर आप भी अपने बच्चे के अच्छे स्वास्थ्य के लिए दूध का चयन करने जा रहे है तो एक बार इस आर्टिकल को जरूर से पढ़े ;
क्या है A1 और A2) दूध ?
- A1 दूध जर्सी जैसी पश्चिम देशों की गाय से लिया जाता है। और भारत में आमतौर पर यही दूध मिलता है।
- दूसरी तरफ A2 दूध भारतीय मूल की गिर और साहीवाल जैसी गायों से मिलता है। वही A2 दूध को जो चीज अलग बनाती है, वह है इसकी रासायनिक संरचना।
- तो वही एक्सपर्ट्स की मानें, तो दूध में पाया जाने वाला 80 फीसदी प्रोटीन केसीन (Casein) होता है। A1 गाय के दूध में A1 बीटा-केसीन होता है और A2 गाय के दूध में A2 बीटा-केसीन पाया है।
- तो गाय के जिस दूध में A2 केसीन प्रोटीन पाया जाता है उसे A2 मिल्क कहा जाता है। यह विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन बी 12, कैल्शियम,थायमिन, राइबोफ्लेविन, पोटैशियम का अच्छा स्रोत है।
फ़ायदा किस दूध का है A1 या A2 ?
- कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि A2 किस्म का दूध, A1 की तुलना में ज्यादा लाभकारी होता है। A2 दूध देसी नस्ल की गाय से प्राप्त किया जाता है जो कि ताजी और हरी घास खाती हैं।
- साथ ही A2 किस्म का दूध देने वाली गाय सफेद नहीं बल्कि गहरे भूरे कलर की होती है। और इसमें A1 की अपेक्षा प्रोटीन और पोषक तत्व अधिक होते हैं।
- तो वही दूध के इस्तेमाल की बात की जाए तो सबसे ज्यादा A1 दूध का प्रयोग किया जाता है तो वही A2 दूध का प्रयोग कम किया जाता है जिसके कारण लुधियाना में गाय के दूध की कीमत या A2 दूध की कीमत ज्यादा है।
बच्चों के सेहत के लिए कौन-सा दूध सही है ?
- बच्चों के लिए A2 गाय का दूध उत्तम माना जाता है। क्योंकि इससे बच्चों में मोटापा नहीं होता, दिमागी क्षमता बढ़ती है, पाचन में वृद्धि होती है। और वही मां बनी महिलाओं को इससे फीडिंग देने में आसानी होती है।
- यह दूध थकान, सुस्ती अधिक भूख और अधिक प्यास भी नहीं लगने देता है। क्युकि इसमें ओमेगा फैट्स का श्रेष्ठ कॉम्बिनेशन होता है।
- अगर आप भी अपने बच्चे के अच्छे सेहत के लिए दूध का चयन करना चाहती है तो इसके लिए आप काउजी मिल्क फार्म से लुधियाना में गाय के दूध की डिलीवरी या A2 गाय के दूध को घर पर भी मंगवा सकते हो।
अगर आप भी A2 दूध की डिलीवरी अपने घर पर करवाना चाहते हो तो इसके लिए आप काउजी मिल्क फार्म डेरी से जरूर सम्पर्क करें। क्युकि इस डेरी में दूध काफी अच्छी क्वालिटी में मिलता है।
निष्कर्ष :
अच्छी सेहत के लिए आपको किसी भी तरह का दूध हो जरूर लेना चाहिए और यदि आपने बच्चों के लिए दूध लेना है तो उपरोक्त बातो पर खास ध्यान दे।
